Ốc vòi voi Canada (Tu hài Canada) được nhập khẩu từ Canada: là một loại ốc có kích thước lớn nhất thế giới, môi trường sống của chúng là ẩn nấp trong những hang cát, hay các bãi bùn cửa sông nước lợ. Hiện tại ốc vòi voi Canada là thượng phẩm có giá trị kinh tế cũng như dinh dưỡng đều rất cao. Bề ngoài của Ốc vòi voi rất giống với Tu hài ở Việt Nam, nhưng rất khác ở trọng lượng, với một con ốc vòi voi có khi nặng đến 2kg (có con đột biến đến 4-5kg) rất được thực khách yêu thích.

Ốc vòi voi sống tại các vùng duyên hải của các đại dương. Tại khu vực bờ phía Thái Bình Dương của Mỹ và Canada, tu hài phát triển rất nhanh về kích thước. Tuy là loài có kích thước to lớn, nhưng lại rất hiền vì vòng đời chỉ sống ẩn nấp dưới lớp cát sâu trong lòng đại dương.

Ốc vòi voi hay còn gọi là tu hài hay con thụt thò, tên khoa học là Panopea generosa, thuộc họ Triadacnidae, là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sinh sống trong vùng nước mặn hoặc các vùng bãi bùn cửa sông nước lợ. 

Đây là loài nhuyễn thể sống lâu và lớn nhất trong hang cát, nó có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Thịt của loài ốc giống của quý này có hương vị đặc biệt, tác dụng rất tốt đối với sức khỏe phái nam.

Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, tên của loài ốc này xuất phát từ một cụm từ của người Mỹ bản địa có nghĩa là "thâm sâu". 

Loài ốc này tuy to nhưng rất hiền bởi suốt đời chỉ ẩn mình một chỗ dưới lớp cát sâu trong lòng đại dương để sinh trưởng.Vỏ của loài ốc kỳ lạ này giống như vỏ của những con trai ngọc, trắng ngà, khép hờ, nhô ra giữa hai lớp vỏ là một chiếc vòi dài hình trụ, không khác gì một chiếc vòi voi nhỏ, gợi liên tưởng trực tiếp đến hình ảnh phồn thực về biểu tượng nam tính.

Đặc biệt, chúng sinh sản mà không cần tiếp xúc trực tiếp với những bạn tình, con đực sẽ phóng tinh trùng lên đám trứng của con cái, khiến hàng ngàn quả trứng đã thụ tinh được ẩn đi trong cát một cách an toàn. Theo các nhà nghiên cứu, khoa học, độ dày của những vòng năm tuổi có trên vỏ ốc vòi voi có thể cho chúng ta biết rất nhiều về điều kiện trong đại dương suốt một năm nhất định. Được biết, thịt của loài ốc vòi voi này dày, đặc hơn hẳn sò huyết, mát ngọt tương tự bào ngư... Con nhỏ nhất cũng nặng khoảng 1kg, cá biệt có những con sống lâu, nặng tới 4-5kg.

Chi tiết:

Ngượng chín mặt khi chiêm ngưỡng ốc vòi voi Canada. Bạn sẽ phải giật mình, sửng sốt bởi hình dáng kỳ lạ lẫn kích cỡ quá khổ của chúng. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ lại phải một lần nữa tròn mắt về cảm giác độc đáo, mới lạ mà món ăn mang lại.

Quan niệm:" Ăn gì, bổ nấy", thì ốc vòi voi đặc biệt tốt đối với cánh mày râu. Những anh yếu sinh lý nên ăn ốc vòi voi để cải thiện tình trạng, giúp đời sống vợ chồng được viên mãn hơn, có con bồng, con bế. Ngày nay, đại gia Việt sẵn sàng chi tiền triệu để được thưởng thức món ăn này và săn lùng ráo riết tìm nhà cung cấp uy tín.

Trong tự nhiên, loài ốc vòi voi khổng lồ này thường sống ở vùng biển mặn, nước sạch ở Canada và Tây Bắc nước Mỹ, chúng có thể sống tới… 160 năm. 

Nhiều con có vòi dài tới 1-2m, trọng lượng thường gặp độ 1,5 – 2,5kg nhưng cá biệt có con nặng tới 4-5kg. Hầu hết ốc vòi voi khổng lồ có mặt tại Việt Nam đều nhập khẩu từ Canada và Mỹ.

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ ỐC VÒI VOI CANADA:

Tại Hàn Quốc, Nhật Bản ốc vòi voi thường được dùng theo kiểu sashimi giúp giữ nguyên vẹn mùi vị tinh chất của ốc như ngọt, giòn lẫn cả chút vị tanh của biển cả trong vị cay nồng wasabi xông lên tận óc.Tuy nhiên, cầu kỳ bậc nhất trong các món mà ốc vòi voi được dùng để chế biến là ăn theo kiểu sashimi của Nhật. Chấm những miếng thịt trắng ngần, mỏng tang mà lại giòn bùi vào mù tạt, bạn sẽ thấy biển cả lẫn đất liền đang giao hòa trong miếng ngon trứ danh mang tên ốc vòi voi.

HẢI SẢN NHẬP KHẨU
Địa chỉ: 43 Long Bình, Thành Phố Biên Hòa , Tỉnh Đồng Nai ( Cạnh Amatar )

Kho Hàng : 108 Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0909.69.35.96 - 0935.34.25.43
Email: haisannhapkhau@gmail.com

Website : www.Haisannhapkhau.net

Fanpage : https://www.facebook.com/haisannhapkhau.net/